山东思扬生物科技有限公司
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低聚木糖厂家
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中文名:低聚木糖
别 称:木寡糖稳定性稳定性强结构组成2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键
类 别:功能性聚合糖相对
分子质量:300-2000
低聚木糖又称木寡糖,是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。与通常人们所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等相比具有的优势,它可以选择性地促进肠道双歧杆菌的增殖活性。其双歧因子功能是其它聚合糖类的10-20倍。
【产品用途】
酸、热稳定性好在酸性条件(pH=2.5-8)加热至100℃基本不分解,能覆盖绝大多数食品体系的pH值,能用于食品领域。
【应用范围】
乳品饮料类:奶粉、液态奶、酸奶、乳酸菌饮料、碳酸饮料等
食品类:餐桌食品焙烤食品、调味品、甜品点心、各类罐头、糖果
饲料类:作为饲料添加剂。
低聚木糖属国际新型低聚糖类产品,是低聚糖中有效用量最少、对双歧杆菌增殖能力*的产品,通过选择性增殖有益菌、有害菌而被称为“双歧因子”,以其功效强、原料简单易得而受到业内人士的关注。 低聚糖在自然界是广泛存在的,并且和人类食物息息相关,例如:香蕉、大麦、洋葱、洋姜中含有低聚果糖;竹笋中含有低聚木糖;大豆中含有水苏糖和棉籽糖;淀粉糖化液中含有低聚异麦芽糖;酸奶中含有低聚半乳糖。